Le Mat village
Aujourd'hui, nous allons jouer à une petite devinette:
Qu'est-ce qui se cache dans ces jolies jarres, et qui se déguste de mille manières au renommé village Le Mat, dans la banlieue de Hanoi ???
Et oui il s'agit bien de délissssssssieux serpents... alors amis Ophidiophobes ou autres Herpetophobes, passez votre chemin.
Pour les autres, la leçon de cuisine commence.
Tout d' abord, on choisit son serpent (ou autre reptile, mais la spécialité maison reste quand même le serpent).
Puis on monte à l'étage pour découvrir la salle de resto et son décor, ainsi que la chouette terrasse ou l'on déguste le thé à la fin du repas.
On nous amène ensuite nos beaux serpents et on profite du rituel :
En premier on récolte le sang du serpent et on le verse dans de l'alcool de riz. Ca nous fait un joli shooter tout rouge. Puis on fait pareil avec la bile du serpent, pour un autre chouette shooter tout vert.
Ensuite il faut récuperer le coeur du serpent, qui bat encore dans son petit bol.
Maintenant c'est l'heure de passer à table, où normalement le chef de famille à l'honneur de déguster le coeur (il parait que ça rend fort)... ici c'est notre chef qui a donc été désigné afin d'apporter la réussite au projet.
Chúc sức khoẻ ! Cul sec à votre bonne santé !
Puis on nous amène tout au long du repas des mets différents à base de serpent.
La soupe de serpent, les nems de serpent, les chips de serpent (peau de serpent frite), et bien d'autres...
Bon appétit !!!
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3 comments:
Et alors, est-ce que ça a épaté vos papilles d'Européens tout ça ?
le coup du coeur de serpent, ça me rappelle les coup de l'oeil du poisson.
Hey mister benoit,
ca fait longtemps !
Disons que au goût le serpent n'est pas si different de ce qu'on a l'habitude de manger, par contre la peau frite est un peu caoutchouteuse à machouiller...
Un trés bon repas au final.
Rester maintenant à gouter du chien :-)
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